بهترین سوغات خوراکی هند

هیچ‌کس از هند دست خالی برنمی‌گرده؛ مخصوصاً وقتی پای خوراکی وسط باشه! سوغات خوراکی هند اون‌قدر متنوع، رنگارنگ و عجیب‌غریبه که انتخاب بینشون خودش یه سفر جداست.

در این مقاله از مجله گردشگری ساتراپ به معرفی سوغات خوراکی هند پرداخته‌ایم، از چای‌های معطر و ادویه‌های خاص گرفته تا شیرینی‌ها و ترشی‌های منحصر به فرد. همچنین بهترین جاها برای خرید این سوغاتی‌ها، نکات مهم موقع تهیه و قیمت حدودی هرکدوم رو بررسی کردیم. پس با ما همراه باشید تا بدون دردسر، بهترین انتخاب رو داشته باشید.

ادویه‌جات هندی

یکی از پرطرفدارترین سوغاتی‌های خوراکی هند، ادویه‌های خوش عطر و طعم این کشور است. شهر گوا مرکز تولید ادویه در هند است. هندی‌ها از طرفداران سرسخت غذاهای تند و پرادویه هستند. آن‌ها از ادویه برای طعم دادن و مزه دار کردن انواع غذا و ترشی استفاده می‌کنند. طعم ترشی با ادویه‌های هندی بی نظیر است. به همین دلیل است که ترشی هندی طرفداران زیادی دارد. از مهمترین ادویه‌های هندی موارد زیر را می‌توان نام برد:

• دارچین
• تخم شنبلیله
• تخم گشنیز
• زنجبیل
• فلفل قرمز
• کاری
• زردچوبه
• زیره
• برگ بو
• رازیانه

چای هندی

چای یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و هندی‌ها از نخستین تولیدکنندگان آن به شمار می‌روند. به همین دلیل، چای یکی از سوغاتی‌های پرطرفدار خوراکی هند محسوب می‌شود.

شهرهایی مانند کونور، اوتی، مونار، دارجیلینگ و آسام از مهم‌ترین مناطق کشت چای در هند هستند که تنوعی بی‌نظیر از طعم‌ها را ارائه می‌دهند. اگر قصد دارید از این مناطق دیدن کرده و چای اصیل هندی را تجربه کنید، بهتر است پیش از سفر برای رزرو هتل هند اقدام کنید.

• چای سفید
• چای سبز
• چای آسم
• چای ماسالا
• چای دارجیلینگ
• چای کانگرا
• چای نیلگری

ترشی‌های خوشمزه

اگر به‌دنبال یک سوغاتی خوش‌طعم و متفاوت از هند هستید، ترشی‌های محلی این کشور انتخابی عالی‌اند. این ترشی‌ها با ترکیبی از میوه‌ها، سبزیجات تازه و ادویه‌های تند و معطر تهیه می‌شوند و طعمی تند و ترش دارند که در غذاهای هندی نقش مهمی ایفا می‌کند.

بسته‌بندی مناسب و ماندگاری بالا باعث شده این محصول خوراکی در میان گردشگران تور هند محبوب باشد. از پرطرفدارترین ترشی‌های هندی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• ترشی انبه
• ترشی لیمو
• ترشی فلفل سبز
• ترشی سیر
• ترشی زنجبیل
• ترشی تمر هندی
• ترشی مخلوط سبزیجات

حلوای سوهن

یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب هند که به‌عنوان سوغات نیز طرفداران زیادی دارد، حلوای سوهن است. این دسر خوش‌طعم بیشتر در مناطق شمالی هند به‌ویژه در شهرهای آگرا و دهلی تهیه می‌شود. بافت این حلوا ترد و لایه‌لایه است و از ترکیب آرد، شیر، شکر، کره و هل درست می‌شود.

معمولاً روی آن با خلال بادام، پسته و زعفران تزئین می‌شود که طعمی غنی و عطری دل‌نشین به آن می‌بخشد. بسته‌بندی‌های متنوع و ماندگاری خوب این شیرینی، آن را به یکی از سوغاتی‌های پرطرفدار هند تبدیل کرده است.

لدو (Ladoo)

در هند، شیرینی‌های خاصی وجود دارند که در جشن‌ها و مناسبت‌های مذهبی جایگاه ویژه‌ای دارند. یکی از این شیرینی‌ها که محبوبیت زیادی در بین مردم دارد، دسر نرم و شیرینی است که از ترکیب آرد نخودچی، نارگیل خشک، کره گی (Ghee)، شکر و هل تهیه می‌شود. این شیرینی با طعمی دلپذیر و ماندگاری بالا، گزینه‌ای عالی برای سوغات خوراکی هند محسوب می‌شود. از انواع معروف آن می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• لدو بوندی
• لدو موتیچور
• لدو نخودچی
• لدو نارگیلی
• لدو سمولینا (سوژی لدو)

تمر هندی

میوه درخت تمر هندی، سوغات خوراکی گجرات هند است. گجرات ایالتی در غرب کشور هندوستان است. این منطقه، صنعتی‌ترین منطقه در کشور هند است و تولید کننده تمر هندی محسوب می‌شود. تمر هندی با طعم خاص و بی نظیر خود، در میان ایرانیان نیز طرفداران زیادی دارد. این خوراکی به دلیل داشتن طعم ترش، برای طبخ انواع غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

بادام هندی

محبوبترین سوغات خوراکی ایالت گوا در هند، بادام هندی است. این خوراکی خوشمزه در انواع مختلف شور و خام به فروش می‌رسد. بادام هندی نسبت به سایر سوغاتی‌های هند، قیمت بالاتری دارد.

با وجود اینکه بادام هندی تقریبا در همه فروشگاه‌های هند به فروش می‌رسد، اما بازارچه پاناچی، بهترین محل برای خرید بادام هندی تازه و با کیفیت، با بهترین قیمت است.

سوغات خوراکی هند چیست؟

هر منطقه از هند سوغات خوراکی خاص خود را دارد که بازتابی از فرهنگ و سبک زندگی محلی آن ناحیه است. چای هندی در شهرهایی مانند دارجیلینگ، آسام و مونار، ادویه در گوا، تمر هندی در گجرات و بادام هندی در ایالت گوا از جمله معروف‌ترین سوغات خوراکی هند به شمار می‌روند. این خوراکی‌ها در فروشگاه‌های سراسر کشور در دسترس هستند، اما اگر به‌دنبال کیفیت بهتر و تجربه‌ای اصیل‌تر هستید، پیشنهاد می‌شود مستقیماً از مراکز تولید و فروش محلی آن‌ها خرید کنید.

اگر به هند سفر کنید، اولین خوراکی‌ای که امتحان می‌کنید چیست؟ نظر خود را در برای مخاطبین ساتراپ بنویسید.